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《饭店设备管理》

发布时间:2014-01-10   责任编辑:   来源:   浏览次数:

书 名:饭店设备管理

出版社:旅游教育出版社

主 编:李晓东

出版时间:2011年9月

简 介: 由李晓东等编著的《饭店设备管理》系统地阐述了饭店各部门主要设备系统的运行原理与管理实务,以饭店设备管理理论为指导,分析了饭店设备前期、运行期和后期管理的技术措施及经济手段,提出了保障饭店设备运行的体系。本书内容系统全面、注重实用性,案例丰富,深入浅出。

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